Charlotte au fromage frais et chocolat

Plongez la gélatine dans de l’eau froide. Dans une jatte, écrasez les bananes, puis ajoutez le Fromage frais et le sucre, travaillez pour obtenir une préparation homogène. Séparer les jaunes des blancs d’œufs et incorporez les jaunes.

Chauffez le lait à la casserole, puis hors du feu, faites-y fondre la gélatine essorée. Incorporez dans la jatte. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement. Concassez grossièrement le chocolat, ajoutez-le et mélangez rapidement à la spatule.

Garnissez le tour d’un moule à charlotte avec des biscuits, puis versez-y la moitié de la préparation. Ajoutez un étage de biscuits, puis le reste de préparation et finissez avec des biscuits. Placez au frais au moins 12 h.

Démoulez, puis décorez généreusement la charlotte de chocolat râpé.