Un burger au poulet et tendres légumes du soleil ? Jusque là, que du bon ! Ce qui rend ce hamburger maison unique et inoubliable, c'est Saint Agur ! En fondant délicatement sur le burger, ce fromage apporte force et finesse à cette savoureuse recette de burger maison.
Les ingrédients
4 personnes- 4pains à burger
- 2avocats
- 2blancs de poulet
- 1aubergine
- 1courgette
- 1oignon rouge
- 1poivron rouge
- 1poivron jaune
- 2tomates rondes
- 4 tranches de 25 gSaint Agur
- 1citron (pour son jus)
- 1 poignéeroquette
- 6 brinsthym
- 1 filethuile d'olive
- selon les goûtssel, poivre du moulin, piment d'Espelette
La préparation
- 1Peler, dénoyauter les avocats et écraser leur chair avec du jus de citron. Saler, poivrer et assaisonner avec une pincée de piment d'Espelette. Réserver au frais.
- 2Huiler légèrement un gril et y faire dorer l'aubergine et la courgette taillées en lamelles, 2 à 3 min par face.
- 3Couper les blancs de poulet en deux et les faire dorer dans un filet d'huile d'olive, 4 à 5 min par face.
- 4Trancher les pains à burger dans l'épaisseur et les faire dorer quelques instants sous le gril du four, côté tranché vers le haut. Garnir les bases des burger dans l'ordre suivant : guacamole, roquette, rondelle de tomate, blanc de poulet, courgette, aubergine, oignons, tranches de fromage bleu, poivre, piment, thym, un filet d'huile d'olive.
- 5Replacer le chapeau des pains à burger et déguster !
