Brochette multicolore de Gouda Vieux AOP

Name: Brochette multicolore de Gouda Vieux AOP
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: poivre; romarin; pomme(s) granny-smith; betterave(s) rouge(s); Gouda Vieux Holland Master

Apéritif fromage Recette régionale

20 min

Préparation
20 min
Cuisson
10 min

Les ingrédients

4 personnes

1 pincée(s)
poivre
2 cuillère(s) à soupe
romarin
2
pomme(s) granny-smith

2
betterave(s) rouge(s)
120 gramme(s)
Gouda Vieux Holland Master

La préparation

1
Eplucher les betteraves, couper des tranches de 0.5 cm d’épaisseur, et réaliser les mêmes tranches avec le Gouda Vieux Holland Master et la pomme granny sans l’éplucher.
2
Ensuite tailler des rondelles à l’aide d’un emporte-pièce de 3 cm de diamètre. Sur toutes ces tranches donner un tour de moulin à poivre.
3
Confectionner les brochettes : sur un brin de romarin alterner une rondelle de chaque ingrédient et renouveler 2 fois : soit 6 rondelles sur chaque brochette.

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