Une simple feuille de brick et un camembert et votre repas prend des allures de grand soir. Le reste, c’est une histoire de goût, de saveurs et d’envies.
Les ingrédients
4 personnes- 3 pincéespoivre
- 3 pincéessel
- 1miel
- 1 botteciboulette
- 40 grammesbeurre
- 1 cuillère à soupeamandes effilées
- 1jus de citron
- 1pomme(s)
- 4feuille(s) de brick
- 1Camembert
La préparation
- 1Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
- 2Pelez la pomme, épépinez-la et coupez-la en 8 quartiers. Citronnez-les immédiatement pour les empêcher de noircir.
- 3Coupez le camembert en 8 quartiers également.
- 4Faites griller les amandes à sec, 1 min dans une poêle antiadhésive sur feu vif, sans laisser brunir.
- 5Séparez les feuilles de brick, déposez au centre de chacune 2 quartiers de pomme et 2 quartiers de camembert. Salez et poivrez, nappez d’un filet de miel, parsemez généreusement d’amandes effilées. Ajoutez un peu de ciboulette ciselée. Refermez les bricks vers le haut, en aumônières, nouez-les avec des brins de raphia.
- 6Déposez-les sur une plaque tapissée de papier sulfurisé, badigeonnez-les légèrement de beurre fondu au pinceau.
- 7Enfournez pour 12 min environ, pour des aumônières bien dorées.
- 8Servez dès la sortie du four, avec une salade de mâche assaisonnée au vinaigre de cidre avec quelques amandes effilées en rappel.