Son truc à elle...
Cette planche est un voyage au pays enchanté des saveurs. On y retrouve les fragrances subtiles et fruitées de certains de nos fromages : le goût acidulé du Brocciu, l’arôme brebis très rafraîchissant d’Etorki et celui très accessible de la tomme mixte UHAITZA ou encore l'authenticité du chèvre de Saint-Loup et encore les arômes lactés du Neufchâtel.
C’est encore meilleur avec
Suggestion de vin
Un Tavel de la vallée du Rhône conviendra parfaitement à cette planche. Ce rosé est à servir frais : jeune pour son arôme sucré et fleuri, ou plus âgé pour ses notes corsées et épicées.
Suggestion de pain
Un pain aux olives ajoutera un accent méridional à cette dégustation.