Cette recette de tiramisu aux figues et au fromage frais est extraite du coffret "Carrément Frais" de Valérie Duclos (Mango) / Photos de Pierre-Louis Viel et Valéry Drouet.
Les ingrédients
4 personnes- 100 g (4 portions)fromage frais
- 4figues fraîches
- 4sablés bretons
- 2 cuillères à soupemiel
- 25 gsucre à la vanille Bourbon
- 10 clcrème allégée
La préparation
- 1
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
- 2
Disposez les figues dans un plat allant au four et nappez-les de miel.
- 3
Enfournez et faites rôtir 15 minutes. Laissez refroidir les figues.
- 4
Dans un saladier, fouettez le fromage frais, la crème et le sucre vanillé jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux.
- 5
Emiettez les sablés bretons et les disposez dans le fond de 4 verrines.
- 6
Recouvrez de mousse au fromage frais et répartissez les figues rôties au miel.
- 7
Servez aussitôt !
