Une délicieuse recette de tartine salée au fromage Saint Agur, garnie d'asperges, de navets et savoureuses morilles... Et le toast se fait gastronomique !
Les ingrédients
1 personnes- 1 tranchepain de campagne
- 1 potCrème de Saint Agur
- 30 gfromage Saint Agur en tranche
- 3 piècesasperges
- 100 gmorilles
- 2champignons de Paris bruns
- 5 piècesmini navets
- quelques unesfeuilles de cresson
- 5 clcrème liquide
La préparation
- 1Faire blanchir les asperges et les navets dans l’eau bouillante pendant 3 min.
- 2Dans une poêle, faire doucement colorer les navets ainsi que les asperges.
- 3Puis, dans une casserole faites colorer avec un filet d’huile d’olive les morilles, auparavant bien lavées pendant 2 min. Puis, ajouter 2 c. à soupe de crème liquide et laisser alors mijoter 5 min.
- 4Enfin, lier le tout avec quelques morceaux de fromage bleu.
- 5Procéder au dressage. Tartiner la tranche de pain avec de la crème de bleu puis y disposer tous les éléments. Décorer de champignon de Paris bruns.
