Une pâte brisée, quelques légumes de saison, un flan moelleux au St Môret... La tarte salée, c'est l'idée recette facile à décliner tout au long de l'année ! Une recette nutri-score B.
Les ingrédients
4 personnes- 1pâte brisée pur beurre
- 1tête de brocoli
- quelques unestomates cerises
- 1oignon
- 3oeufs
- 20 cllait
- 250 gSt Môret®
- 1 cuillère à soupehuile d'olive
- selon les goûtspoivre du moulin
La préparation
- 1Préchauffer le four à 190°C.
- 2Peler et ciseler l'oignon puis le faire revenir à feu doux dans l'huile d'olive.
- 3Bien laver la tête de brocoli, la diviser en fleurettes. Couper les pieds en petits cubes et faire revenir le tout dans l'huile d'olive.
- 4
Chemiser le moule à tarte graissé avec la pâte brisée. Piquer le fond à l'aide d'une fourchette puis enfourner 5 min.
- 5Pendant ce temps, travailler le fromage frais dans un saladier pour l'assouplir. Délayer avec le lat. Battre rapidement les oeufs puis les incorporer au mélange. Poivrer. Ne pas saler : le fromage frais l'est suffisamment.
- 6
Répartir le brocoli et les tomates cerises coupées en deux sur le fond de tarte précuit.
- 7Napper de la préparation au fromage frais.
- 8Enfourner 35 min à 190°C. Servir chaud.