Vous recherchez l’unanimité ? Rapide et facile, la tarte au fromage à réaliser au robot Thermomix fera le bonheur des petits et des grands autour de votre table. Et pour plus d'inspiration, découvrez notre recette de la tarte au fromage traditionnelle.
Les ingrédients
8 personnes- 250 gfarine
- 1 cuillère à cafésel
- 100 gbeurre
- 50 mleau
- 150 ggruyère
- 150 gfromage Fol Épi
- 180 mllait demi-écrémé
- 180 mlcrème fraîche liquide entière
- 3œufs
- 1 pincéesel et poivre
- 1 pincéenoix de Muscade
La préparation
- 1Pour la pâte brisée : -Dans le bol du Thermomix, mettre la farine, le sel et le beurre (préalablement coupé en morceaux). Lancer 3 fois le mode Turbo, programmé sur 2 secondes. -Ajouter l’eau dans le bol du robot et lancer le mode pétrin pendant 1 minute. -Placer au frigo pendant 30 minutes. -Aplatir la pâte avec un rouleau pour obtenir un diamètre d’environ 30 centimètres et une épaisseur de 3 millimètres. -Placer la pâte dans le moule et la piquer avec une fourchette. Réserver au frigo pendant 15 minutes. -Préchauffer le four à 180 degrés (thermostat 6). -Laver et sécher le bol du Thermomix.
- 2Pour la garniture de la tarte au fromage au Thermomix : -Placer le gruyère et le Fol Épi dans le bol du robot, puis mélanger pendant 10 secondes sur la vitesse 7. -Ajouter le lait, la crème, les œufs, le sel, le poivre et la noix de Muscade. Mélanger ensuite pendant 25 secondes sur la vitesse 2. -Verser la garniture sur la pâte brisée. -Enfourner pendant 35 minutes. -Servir chaud, tiède ou même froid selon vos goûts.
Le conseil du chef
Originaire de Franche-Comté, ce plat savoureux et gourmand par excellence est idéal à déguster avec une salade qui apportera une touche de fraîcheur. Pour les accords mets-vins, misez sur un vin blanc sec de type Chablis ou Bourgogne. Il fera ressortir tous les arômes de votre tarte au fromage au Thermomix
