Boisson fraîche à base de concombres mixés avec du fromage frais, le tout rehaussé de menthe fraîche, de gingembre et de piment d'Espelette.
Les ingrédients
5 personnes- 2concombre(s)
- 15 grammesgingembre frais
- 1 bottementhe
- 6 pincéesfleur de sel
- 6 pincéespiment d'Espelette
- 150 grammesfromage frais
La préparation
- 1Éplucher les concombres, les couper en 2 dans la longueur et les épépiner. Effeuiller la menthe. Éplucher et râper le gingembre.
- 2Dans un blender, mettre les concombres, les feuilles de menthe, le fromage et le gingembre râpé. Assaisonner le tout de fleur de sel et de piment d'Espelette, puis mixer pendant 1 min pour créer de la mousse.
- 3Servir aussitôt.