Saucer, c'est pécher ? Chez Quiveutdufromage.com, nous soutenons le contraire. Une sauce au fromage, nappante et goûteuse, il n'y a rien de tel pour apporter de la douceur et du caractère à un plat. Cette recette de Sauce au poivron et fromage frais, facile à préparer, fait partie de ces grands classiques à garder dans le tiroir de la cuisine. Vos aimez les poivrons ? Découvrez aussi la recette de la shakshuka.
Les ingrédients
5 personnes- 2 unités (50 g)Carré Frais
- 1 unitéPoivron rouge
- 1 unitéTomate
- 1 unitéEchalote
- 10 clVin blanc sec
- 2 cuillères à soupeHuile d'olive
- 1 pincéeSel
- 1 pincéePoivre
La préparation
- 1Émincer finement l'échalote et la faire revenir dans l'huile d'olive.
- 2Ajouter le poivron coupé en fine lamelles, la tomate coupée en petits cubes et le vin blanc. Saler et poivrer. Laisser cuire à feu doux à couvert pendant 15 min.
- 3Ajouter le fromage et mélanger jusqu’à la reprise de l’ébullition. Verser dans le bol du blender et mixer pour obtenir une sauce onctueuse, qui accompagne très bien le poisson.