En pique-nique ou au bureau, cette recette de sandwich rôti de porc, brie et moutarde fait maison concurrence très sérieusement celui de la boulangerie du coin. Forcément, avec le coup de pouce du Brie, le sandwich maison, c'est la version « luxe » du classique jambon-beurre ! On le prépare avec du bon pain (fondamental !) et on le décline à l'infini.
Les ingrédients
2 personnes- 1Baguette tradition
- 3 tranchesBrie Coeur de lion
- 3 tranchesRôti de porc prêt à consommer (ou bresaola)
- Quelques feuillesMâche ou jeunes pousses
- 40 gBeurre doux
- 2 cuillères à caféMoutarde à l'ancienne
- 1 cuillère à caféVinaigre balsamique
La préparation
- 1Prendre le tiers d'une baguette, ou la totalité d'une petite baguette, pour confectionner le sandwich. La couper dans le sens de la longueur. Tartiner le côté inférieur du sandwich avec le beurre, puis la moutarde.
- 2Ajouter les 3 morceaux de brie. Ajouter ensuite les tranches de rôti de porc (ou de bresaola).
- 3Positionner les feuilles de mâche (ou les jeunes pousses) sur le rôti, puis finir en assaisonnant avec le vinaigre balsamique au dessus de la salade. Il n'y a plus qu'à refermer le sandwich pour le déguster.