En pique-nique ou au bureau, cette recette de Sandwich basque au fromage de brebis fait maison concurrence très sérieusement celui de la boulangerie du coin. Forcément, avec le coup de pouce de nos fromages favori, le sandwich maison, c'est la version « luxe » du classique jambon-beurre ! On le prépare avec du bon pain (fondamental !) et on le décline à l'infini.
Les ingrédients
1 personnes- 1/2 unitéBaguette
- 40 gFromage de brebis Etorki
- 3 tranchesMagret de canard ou chorizo
- 1/2 unitéPoivron rouge
- Une poignéeMâche
- 1 cuillère à caféMayonnaise allégée
- 1 pincéePiment d'Espelette
La préparation
- 1Préparer la sauce en mélangeant la mayonnaise et le piment d'Espelette.
- 2Laver les bouquets de mâche. Laver et couper finement le poivron en lamelles. Trancher finement le fromage.
- 3Ouvrir la demi-baguette dans le sens de la longueur et tartiner la mayonnaise sur la moitié inférieure.
- 4Ajouter les lamelles de poivron et les tranches de magret de canard (ou de chorizo).
- 5Enfin, répartir les lamelles de fromage, disposer la mâche et refermer le sandwich et déguster.
