Préparé avec des feuilles de brick ou de filo, le samoussa ne manque pas de croustillant ! On aime aussi sa garniture tendre, en contraste, comme dans cette recette de Samoussa de saumon fumé au fromage. Habituellement frits, les samoussas peuvent également être cuits au four, pour plus de légèreté.
Les ingrédients
4 personnes- 4feuille(s) de brick
- 4 tranche(s)saumon fumé
- 100 gramme(s)Boursault
- 1oeuf(s)
La préparation
- 1Couper le Boursault en petits cubes et le saumon en petits morceaux.
- 2Les mélanger et les étaler sur une feuille de brick.
- 3Refermer la feuille de brick et enduire les plis de blanc d'oeufs.
- 4Enduire la brick de jaune d'oeuf et enfourner 10 minutes au four.