Une savoureuse recette de rötis aux pommes de terre, cuits dans un gaufrier, et agrémentés de tranches de jambon et de fromage Fol Epi.
Les ingrédients
4 personnes- 400 gpommes de terre (chair ferme, type Bintje)
- quelques tourspoivre du moulin
- 40 gbeurre doux (spécial cuisson)
- 1/4 de botteciboulette
- 4 tranchesFol Epi
- 4 tranchesjambon cru (ou jambon de dinde)
La préparation
- 1Laver, sécher et ciseler la ciboulette.
- 2Peler les pommes de terre et les rincer. Les râper grossièrement au-dessus d'un saladier. Les placer dans un torchon propre et serrer, pour retirer un maximum de liquide. Replacer dans le saladier, poivrer et ajouter la ciboulette.
- 3Chauffer le gaufrier. Ajouter une noisette de beurre et déposer une poignée de pomme de terre râpée. Refermer le gaufrier. Cuire pendant environ 8 min (sans ouvrir), jusqu'à ce que les gaufres soients dorées et bien croustillantes. Réserver au chaud. Répéter l'opération avec le reste de pâte.
- 4Disposer une tranche de jambon et une tranche de fromage sur la moitié des gaufres. Recouvrir avec une seconde gaufre, une nouvelle tranche de jambon et de fromage. Terminer par une dernière gaufre. Déguster chaud !