Chiche de préparer de A à Z cette recette de Quiche au fromage et lardons, de la pâte brisée maison à la garniture au fromage ? C'est facile ! Bon, si le temps vous manque, tournez-vous vers une pâte à tarte pur beurre (on insiste !) toute prête pour réaliser cette quiche au fromage. Ça dépanne aussi.
Les ingrédients
4 personnes- 1 (230 g)pâte brisée
- 80 gSaint AlbraySAINT ALBRAY 200G
- 200 gjambon blanc, allégé en sel
- 10 clcrème entière liquide
- 3 (150 g)oeufs
- 600 gsucrine
- 1,5 cuillère à soupe (15 g)huile d'olive
- 1 cuillère à soupe (15 g)vinaigre
- 250 gfanes de carottes ou de radis
- 20 cllait demi-écrémé
- 1
Faites participer vos enfants ! En gras, les étapes qu'ils peuvent réaliser sous la houlette d'un adulte.
- 2
Allumer le four à 180°C.
- 3
Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème et le lait.
- 4
Couper le Saint Albray, les fanes et le jambon en dés. Les ajouter dans le saladier et mélanger.
- 5
Dérouler la pâte brisée et en foncer un moule à tarte. Piquer le fond avec les dents d'une fourchette.
- 6
Verser l'appareil (mélange à base de crème et d'oeuf) et enfourner pendant 35 à 40 minutes.
- 7
Effeuiller la sucrine, la laver puis l'essorer. Servir la salade, assaisonnée à l'huile d'olive et au vinaigre de vin.
Les astuces "Gourmantitude" !
Les enfants vous réclament cette quiche et vous n'avez pas de pâte brisée sous la main, ni de quoi en faire une « maison » ? Réalisez une quiche sans pâte ! Il suffit pour cela d'intégrer 100 g de farine tamisée (ou de fécule de maïs) à l'appareil. La durée de cuisson est identique.
Votre tribu est fan de cette recette : profitez-en pour ajouter quelques légumes de saison (précuits) à l'appareil... histoire d'augmenter la consommation de « verdure » de toute la famille !
« Racontez-vous des salades en famille ». Petit challenge à réaliser en équipe : citez chacun votre tour une variété de salade qui pourrait accompagner la quiche. Le premier qui sèche a perdu !