La Pyramide de chèvre Chavroux s'habille d'un savoureux topping aux tomates séchées, jambon sec et graines de sésame, à savourer à l'apéritif avec des chips de légumes !
Les ingrédients
4 personnes- 1Pyramide de chèvre Chavroux
- 4tomates confites, égouttées
- 1 cuillère à soupegraines de sésame
- 2 tranchesjambon sec
- 4/5 brinsciboulette
- 1 bolchips de légumes
La préparation
- 1Poser les tranches de jambon cru bien à plat sur une plaque de cuisson garnie de papier sulfurisé et recouvrir d'une autre plaque de cuisson, elle aussi garnie de papier sulfurisé.
- 2Enfourner à 230°C pendant 10 min.
- 3A la sortie du four, laisser refroidir les tranches pour les rendre croustillantes.
- 4Répartir les graines de sésame sur une plaque de cuisson et les faire griller pendant 10 min à 200°C. Remuer à mi-cuisson.
- 5Laisser refroidir le sésame grillé.
- 6Hacher menu les tomates et le jambon grillé, ciseler la ciboulette et mélanger avec les graines de sésame refroidies.
- 7Démouler la Pyramide de chèvre et la retourner sur une petite grille.
- 8Recouvrir toute la Pyramide avec ce mélange.
- 9Déguster avec des chips de légumes.
