Crédit photo : Patricia Kettenhofen
Les ingrédients
6 personnes- 2oignons nouveaux émincés
- 1 cuillère à soupenoisettes concassées
- 2 cuillères à soupemiel
- 120 gbeurre doux
- 1gousse d'ail hachée
- 1 cuillère à souperaisins secs
- 100 gbacon coupé en cubes
- 6pommes
- 6tranches de Caprice des Dieux coupées en morceaux
La préparation
- 1Préchauffer le four thermostat 6.
- 2Laver et sécher les pommes
- 3Évider les pommes afin d’enlever les pépins, attention à ne pas trouer l’autre extrémité des pommes. Récupérer la chair des pommes.
- 4Mélanger la chair des pommes, le bacon, les raisins secs, la gousse d’ail et l’oignon, le miel, saler et poivrer.
- 5Répartir ce mélange au creux des pommes. Disposer sur chaque pomme 20g de beurre.
- 6Placer les pommes dans un plat avec des branches de romarin dans le fond du plat.
- 7Enfourner 25 minutes
- 8Au moment de servir, saupoudrer de noisettes concassées et disposer des morceaux de Caprice des Dieux.
