Les ingrédients
4 personnes- 4pommes de terre
- 200 gsaumon frais cru
- 2 cuillères à soupeaneth
- 120 gfromage frais
- 200 gfromage blanc à 20% de MG
- 1 pincéesel
- 1 pincéepoivre
La préparation
- 1Lavez les pommes de terre. Faites-les cuire 25 minutes sans les éplucher dans l’eau frémissante salée (ou 10 minutes à l’autocuiseur). Egouttez-les. Laissez-les refroidir. Préchauffez votre four thermostat 7 (210°C).
- 2Faites cuire le saumon 4 minutes au micro-onde ou 12 minutes à la vapeur. Emiettez-le.
- 3Lavez les feuilles d’aneth. Séchez-les à l’aide d’un papier absorbant. Emincez-les finement aux ciseaux.
- 4
Coupez le fromage frais en dés.
- 5Coupez les pommes de terre au 2/3 de leur hauteur. Prélevez la chair sur la partie coupée et dans le centre des pommes de terre à l’aide d’un couteau. Veillez à laisser suffisamment de chair pour que la pomme de terre ne se déforme pas à la cuisson.
- 6
Mélangez dans un grand saladier le fromage blanc, les dés de fromage blanc, le saumon émietté, l’aneth et la chair des pommes de terre. Salez. Poivrez. Travaillez la préparation à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
- 7Regarnissez les pommes de terre avec cette préparation.
- 8Disposez-les dans un plat allant au four.
- 9Faites cuire 10 minutes au four. Servez chaud.