Pour un dessert qui met tout le monde d'accord, rien de tel que de proposer une panna cotta fondante aux fruits rouges, noix de coco et St Môret. Quel régal !
Les ingrédients
4 personnes- 150 gSt Môret® Sel Réduit
- 20 cllait de coco
- 30 cllait
- 150 gframboises
- 80 gsucre en poudre
- 100 gmyrtilles
- 2 (60 g)meringues concassées
- quelques copeaux (30 g)noix de coco
- 5 g de feuillesgélatine
La préparation
- 1
Mélanger dans une casserole le fromage à tartiner avec le lait de coco, le lait et le sucre. Faire chauffer à feu doux.
- 2Pendant ce temps, faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide.
- 3Égoutter les feuilles de gélatines et les ajouter dans la préparation chaude. Mélanger pour bien incorporer la gélatine. Retirer du feu.
- 4Répartir la panna cotta dans quatre récipients.
- 5Faire prendre au réfrigérateur pour deux heures, minimum.
- 6Au moment du service, déposer sur les panna cotta des framboises, des myrtilles et quelques éclats de meringue.