Mariage toujours gagnant entre la pâte feuilletée, les épinards et le fromage de chèvre frais. Servez ces paniers en entrée, avec une salade verte relevée de vinaigre balsamique.
Les ingrédients
4 personnes- 1 (150 g)Pyramide de chèvre Chavroux
- 1pâte feuilletée
- 200 gépinards surgelés
- 2 cuillères à soupefarine
- 1 pincéesel fin
- 1 pincéepoivre
La préparation
- 1Faites décongeler les épinards, égouttez-les pour supprimer leur eau résiduelle. Essorez-les si besoin dans un torchon.
- 2Préchauffez le four à 200 °C (th.6/7). Déroulez la pâte sur un plan de travail fariné, découpez-la en 4 carrés de 13 cm de côté environ. Dans les chutes de pâte, taillez 4 languettes de 13 cm de long et de 2 cm de large.
- 3
Placez les carrés de feuilletage sur une plaque tapissée de papier sulfurisé, pincez les coins et ourlez légèrement les bords pour former des carrés. Garnissez-les des épinards, puis recouvrez de fromage de chèvre. Poivrez.
- 4Déposez les languettes de pâte sur le dessus des paniers, passez-les sous les bords. Enfournez pour 15 min environ.
- 5Laissez tiédir quelques minutes à la sortie du four, servez avec un mesclun assaisonné au vinaigre balsamique.