Envie d’apporter une touche de fraîcheur et de légèreté à vos desserts ? Rien de tel que cette mousse de fromage blanc au Thermomix. Agrémentée d’un petit gâteau sucré et mélangée à de la compote ou de la confiture, elle se dégustera très bien en dessert. On vous donne toutes les étapes pour réussir cette recette sans impair.
Les ingrédients
6 personnes- 250 gFromage blanc
- 100 gCrème fraîche
- 100 gSucre glace
- 1 sachetSucre vanillé
- 2Blancs d'oeufs
- 1/2 LEau
- 1Monter les oeufs en neige à vitesse 3 pendant 1 minute.
- 2Ajouter les autres ingrédients en veillant à bien mixer bien la préparation à vitesse 3 entre chaque : le sachet de sucre vanillé, le sucre glace, la crème à 4% puis le fromage blanc.
- 3Répartir la mixture dans des petits récipients ou ramequins, si possible résistants à la chaleur.
- 4Placer les ramequins dans le Varoma, puis re-programmer le Thermomix pour 15 minutes à vitesse 1. Votre mousse de fromage blanc au Thermomix est prête !
- 5Laisser refroidir pendant 3 heures minimum avant dégustation. Et pour plus de peps, découvrez notre recette de mousse de fraise au fromage blanc.
Les conseils du chef
Pour une sensation de légèreté en bouche, la mousse de fromage blanc au Thermomix est idéale ! Vous pouvez lui donner une touche gourmande en l'accompagnant de quelques fruits rouges, d’un coulis ou de gâteaux sucrés comme des spéculos.
Plus connue dans sa version sucrée, vous pouvez également tester cette recette en version salée, en y ajoutant sel, poivre et ciboulette. La mousse de fromage blanc se mariera alors très bien avec vos entrées.