On aime son petit format, qui nous permet de la déguster avec les doigts, en pique-nique ou à la pause déjeuner. La tartelette au fromage se garnit à l'envi ! Cette recette de Mini tartelettes au bleu et aux noix pourra être proposée en entrée ou bien en dîner léger, à accompagner d'une salade composée. Préparée en format mini, elle se picorera aussi à l'apéritif.
Les ingrédients
4 personnes- 1 rouleauPâte feuilletée
- 100 gFromage bleu Saint Agur
- 1 unitéOeuf
- 10 clCrème liquide
- 1 unitéPoire
- 2 poignéesNoix
La préparation
- 1Préchauffer le four à 200°C. Décortiquer les noix et les concasser grossièrement. Couper le fromage bleu en morceaux d’environ 1 cm. Découper la pâte feuilletée avec en emporte pièce en cercles de la même taille que les moules à tartelettes.
- 2Foncer les alvéoles des moules à tartelettes avec les ronds de pâte. Battre l’œuf dans un bol et ajouter la crème, poivrer et bien mélanger.
- 3Laver la poire et la couper en petits cubes en conservant la peau. Réserver.
- 4Répartir le fromage bleu, la poire et les noix dans le fond des moules. Ajouter 1 à 2 cuillères à café du mélange crème-œuf dans chaque tarte. Enfourner pour 20-25 minutes de cuisson. Servir chaud à l’apéritif ou sur une salade.
