Mini pizzas pour maxi plaisir ! Avec cette audacieuse recette de mini pizzas aux patates douces, champignons et sa pointe de fromage de chèvre, on est certain de faire des heureux. Pour encore plus de gourmandise, on accompagne de bouchées Apérivrais aux noix. Un régal...
Les ingrédients
4 personnes- 1 barquetteApérivrais aux noix
- 40 gbûche de chèvre type Saint Loup
- 275 gchampignons de Paris
- 180 gpatates douces
- 100 goignon rouge
- 50 gcrème fraîche épaisse
- 20 ggraines de sésame
- 1 filethuile d'olive
- 1 branchethym frais
La préparation
- 1Eplucher la patate douce et couper des tranches de 3 mm d’épaisseur.
- 2Les placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Arroser d’un filet d’huile d’olive. Faire préchauffer votre four à 180°C et enfourner pour 15 minutes.
- 3Pendant ce temps, hacher l’oignon et couper les champignons en petits morceaux.
- 4A la sortie du four, déposer un peu de crème fraîche sur les rondelles de patate douce.
- 5Répartir l’oignon et les champignons et ajouter des morceaux de chèvre. Poivrer et saupoudrer d’un peu de thym et des graines de sésame. Remettre au four pour 10 minutes.
- 6Accompagner d'une jolie barquette d'Apérivrais aux noix.
Le conseil du chef
N'hésitez pas à cuire vos rondelles de patate douce en avance pour gagner du temps !