On se délecte de cette recette de légumes grillés et Caprice des Dieux, à déguster sous le soleil, évidemment ! Une recette Nutri-Score A.
Les ingrédients
4 personnes- 4 tranches (60 g)En Cas de CapriceEN CAS DE CAPRICE 150G
- 4 (80 g)tranches de pain grillées, frottées à l'ail
- 1/2 (75 g)poivron orange
- 1/2 (112,5 g)aubergine
- 1 (200 g)courgette
- 30 golives
- 2 (40 g)oignons nouveaux
- quelques feuilles (5 g)basilic frais
- 1 cuillère à soupe (15 g)jus de citron
- 1 cuillère à soupe (15 g)huile d'olive
- 1 pincée (3 g)poivre
La préparation
- 1Chauffer un gril.
- 2Couper la demi aubergine en gros cubes, l'arroser de jus de citron et réserver.
- 3Laver la courgette, l'essuyer, couper ses extrémités. La trancher dans la longueur, en lamelles de 2 mm d'épaisseur.
- 4Couper les poivrons en large lanières.
- 5Laver les oignons, retirer l’excédent de vert, ôter les radicelles, couper les deux oignons en deux.
- 6Huiler tous les légumes et les disposer sur le gril. Laisser cuire 30 secondes par face. Retirer du gril, poivrer tous les ingrédients cuits. Les arroser d’un filet d’huile d’olive.
- 7Répartir joliment sur deux assiettes, disposer deux ou 3 tranches de fromage par assiette. Servir avec le pain grillé, les olives et décorer de basilic frais.
