Un hachis parmentier très gourmand, grâce à la touche de parmesan.
Les ingrédients
4 personnes- 100 gramme(s)parmesan
- 1 pincée(s)poivre
- 1 pincée(s)sel
- 60 centilitre(s)lait
- 50 gramme(s)beurre
- 1.20 kilogramme(s)pomme(s) de terre
- 700 gramme(s)bœuf haché
La préparation
- 1Cuire les pommes de terre à la vapeur et les peler. Chauffer légèrement le lait dans une casserole.
- 2Ensuite, écraser les pommes de terre encore chaudes en purée tout en versant le lait chaud. Mélanger avec la moitié du parmesan râpé. Assaisonner.
- 3Faire revenir la viande hachée à la poêle et assaisonner puis l’étaler au fond d'un plat.
- 4Recouvrir de purée et parsemer le reste de parmesan râpé.
- 5Enfourner à 180°C pendant 25 minutes.
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