Envie d'un gratin de macaroni à effet "wouaw" ? Vous tenez votre recette ! Pour le réussir, on utilise ici des maccheroncini, de longs macaroni que l'on aligne soigneusement dans notre plat, avec l'aide du fromage frais pour lier le tout.
Les ingrédients
4 personnes- 150 gmacaronis
- 40 cllait ½ écrémé
- 1 pincéemuscade râpée
- 1 pincéepoivre
- 1 pincéesel fin
- 50 gfarine
- 1gousse d'ail
- 150 gfromage frais ou à tartinerST MORET NATURE BARQUETTE 150G
La préparation
- 1
Faites cuire les pâtes dans le lait où vous aurez préalablement versé le fromage frais et l’ail émincé.
- 2Égouttez les pâtes à l’écumoire, utilisez le liquide de cuisson pour réaliser une béchamel avec la farine. Assaisonnez-la.
- 3Alignez les pâtes côte à côte sur 3 couches de sens inversé. Recouvrez bien chaque couche de béchamel.
- 4Faites reposer une nuit au frais puis découpez le gratin en parts individuelles à l’aide d’un emporte pièce.
- 5Avant de servir, saupoudrez de fromage râpé et faites gratiner 10 min au four à 160 °C (th. 5/6).
