Quoi de plus gourmand et réconfortant qu'un gratin au fromage ? Tendre dedans, doré et légèrement croustillant dessus, ce plat ferait manger n'importe quel légume au plus récalcitrant. Allumez le four et préparez donc cette recette de Gratin de pommes de terre au poisson facile. Aucun risque de faire chou blanc à table !
Les ingrédients
4 personnes- 80 gramme(s)Fol épi râpé
- 1 pincée(s)poivre
- 1 pincée(s)sel
- 15 centilitre(s)lait
- 8pomme(s) de terre
- 1 cuillère(s) à soupepersil
- 1gousse(s) d'ail
- 100 gramme(s)champignon(s) de Paris
- 3tomate(s)
- 1oignon(s)
- 1cube(s) de bouillon de légumes
- 6pavé(s) de colin
La préparation
- 1Préparer la purée.
- 2Faire cuire le poisson au court-bouillon. Laisser refroidir, puis l'émietter en ôtant les arêtes.
- 3Faire revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile d'olive, y ajouter ensuite les tomates et les champignons en morceaux. Laisser mijoter 5 min. Hors du feu, mélanger le poisson à la garniture. Assaisonner et ajouter le persil.
- 4Dans un plat, déposer la purée, puis recouvrir de garniture au poisson.
- 5Recouvrir le tout de fromage râpé.
- 6Enfourner 30 min à 180°C, à four chaud.