La recette du gratin de pomme de terre au maroilles et lardons ? Ni plus ni moins qu'une tartiflette, le bon goût du Nord en plus ! Découvrez aussi notre recette de gratin de pomme de terre au maroilles sans lardons et nutri-score A.
Les ingrédients
4 personnes- 1Maroilles
- 6Pommes de Terre
- 40 clCrème fraîche liquide
- 100 gGruyère râpé
- 1 petit sachetParmesan râpé
- 1 pincéeSel et poivre
- 100 gLardons (nature ou fumés)
- 1Oignon doux
La préparation
- 1Préchauffer le four à 180°C.
- 2Faire revenir les lardons à la poêle, sans ajouter de matière grasse. Réserver sur de l'esuie-tout.
- 3Peler et couper les pommes de terre en rondelles.
- 4Peler l'oignon et l'émincer.
- 5Disposer les pommes de terre, les oignons et les lardons dans un plat à gratin.
- 6Ajouter la crème fraîche sur les pommes de terre.
- 7Gratter la croûte du Maroilles et le couper en lamelles.
- 8Disposer le Maroilles sur le gratin.
- 9Saler (main légère) et poivrer.
- 10Saupoudrer de parmesan à l'envi.
- 11Enfourner pendant 30 minutes.
- 12Astuces : Pour un gratin plus rustique, cuire les pommes de terre à l'eau puis les couper en cubes. Réduire alors le temps de cuisson. Ce gratin est également délicieux sans lardons.
