Quoi de plus gourmand et réconfortant qu'un gratin au fromage ? Tendre dedans, doré et légèrement croustillant dessus, ce plat ferait manger n'importe quel légume au plus récalcitrant. Allumez le four et préparez donc cette recette de Gratin de brocolis au fromage frais facile. Aucun risque de faire chou blanc à table !
Les ingrédients
4 personnes- 150 g (6 portions)fromage fraisCARRÉ FRAIS NATURE 15%MG 8 PORTIONS 200G
- selon les goûtssel et poivre
- 100 gParmigiano Reggiano AOP Giovanni FerrariGIOVANNI FERRARI PARMIGIANO REGGIANO AOP 22 MOIS RÂPÉ 60G
- 2 cuillères à soupehuile d'olive
- 100 gpousses d'épinard
- 6 tranchesjambon de Parme
- 2brocolis
La préparation
- 1Préchauffez le four à 210 °C (th. 7).
- 2Taillez les brocolis en petits bouquets, puis rincez-les à l'eau claire.
- 3Faites cuire 5 minutes les brocolis dans de l’eau bouillante salée. Refroidissez ensuite dans de l'eau glacée, puis égouttez-les.
- 4Dans une poêle bien chaude, avec un filet d'huile d'olive, faites cuire les pousses d'épinard 1 minute à feu vif. Assaisonnez.
- 5Coupez le jambon en fines lamelles.
- 6Travaillez le fromage frais à la cuillère avec un peu d'eau pour le rendre plus fluide.
- 7Dans un plat à gratin, disposez les brocolis. Ajoutez les pousses d'épinards et les lamelles de jambon, puis couvrez-les de Fromage frais, assaisonnez si nécessaire. Parsemez le tout de parmesan râpé.
- 8Enfournez et laissez gratiner pendant 15 min. Servez aussitôt.