Quoi de plus gourmand et réconfortant qu'un gratin au fromage ? Tendre dedans, doré et légèrement croustillant dessus, ce plat vous ferait manger n'importe quel légume au plus récalcitrant. Allumez le four et préparez donc cette recette de gratin de brocoli au camembert facile. Aucun risque de faire chou blanc à table !
Les ingrédients
4 personnes- 1 pincéepoivre
- 1 pincéesel
- 1camembert
- 1 pincéenoix de muscade
- 10 centilitreslait
- 2oeuf(s)
- 1brocoli(s)
- 1 tranchejambon blanc
- 15 centilitrescrème allégée
- 200 grammescoquillettes
La préparation
- 1Nettoyer le bouquet de brocoli et le séparer en petits bouquets.
- 2Dans une casserole, faire chauffer un grand volume d’eau salée.
- 3Lorsqu’elle bout, ajouter les bouquets de brocoli et faire cuire pendant 8 à 10 min.
- 4Egoutter et passer immédiatement sous l’eau froide pour conserver la couleur verte des légumes.
- 5Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faire cuire les pâtes (des conchiglie ici) selon les indications du paquet.
- 6Préchauffer le four à 200°C.
- 7Couper le jambon en dés. Dans un saladier, battre les œufs en omelette.
- 8Ajouter la crème, le lait, la noix de muscade et les dés de jambon. Saler, poivrer et mélanger bien le tout.
- 9Disposer les pâtes dans un plat à gratin. Ajouter les bouquets de brocoli et napper avec la crème.
- 10Couper le camembert en fines tranches et les répartir sur le dessus.
- 11Enfourner le tout 20 min.