Envie de troquer la classique gaufre au sucre par une gaufre... salée ? Ni une, ni deux, on se concocte cette recette très alléchante à base de jambon Serrano et de Caprice des Dieux. Absolument divin !
Les ingrédients
2 personnes- 4 tranches (100 g)Caprice des Dieux
- 4 tranches (100 g)jambon Serrano
- :Pour la pâte à gaufres (2 belles gaufres)
- 20 gbeurre fondu
- 90 gfarine
- 90 gfarine
- 2 (100 g)oeuf
- 8 cl (80 g)lait
- 1/2 c. à café (3 g)piment d’Espelette
- 1 cuillère à soupe rase (30 g)raisins secs hachés
- 2 gpoivre
- quelques feuille (280 g)salade
La préparation
- 1
Dans un mixeur, mélanger la farine, le beurre, les œufs, le lait, le piment, le poivre et les raisins secs hachés pour faire une pâte à gaufre.
- 2
Laisser reposer ¼ d’heure.
- 3
Verser la pâte dans un appareil à gaufres huilé et laisser cuire jusqu’à ce que la gaufre dore.
- 4
Couper les gaufres en 4 (ou en deux si les gaufres sont petites).
- 5
Disposer sur chaque morceau de gaufre une tranche de jambon Serrano et une tranche de Caprice des dieux.
- 6
Décorer d’une ou deux feuilles de salade.
