La recette de fondue au fromage s'en va faire un p'tit tour en Bourgogne ! Et puisqu'on ne veut pas s'encombrer d'un caquelon, on cuit directement son Epoisses au four. Simple, bon et divinement gourmand.
Les ingrédients
4 personnes- 1Epoisses Berthaut
- 3gousse(s) d'ail
- 10 centilitre(s)vin blanc sec
La préparation
- 1Déballer le fromage et le replacer dans sa boîte.
- 2Piquer l'Epoisses Berthaut à l'aide d'une fourchette et, selon les goûts, y insérer des gousses d'ail pelées et dégermée, tranchées en deux ou en quatre lamelles, selon leur grosseur.
- 3Entourer la boîte de papier d'aluminium, façon aumonière, en laissant une légère ouverture sur le dessus. Verser 5 à 10 cl de vin blanc sec à la surface du fromage.
- 4Enfourner le fromage pendant environ 25 minutes dans le four préchauffé à 200°C. Déguster l'Epoisses cuit au four avec des croûtons de pain, à tremper dans le fromage fondant.