On croque (et l'on craque) à pleines dents dans cette délicieuse recette apéritive de crostinis de légumes rôtis et St Môret Léger. Les toasts se dégustent à l'apéritif pour un moment de convivialité inégalé ! Une recette nutri-score A.
Les ingrédients
4 personnes- 1 barquette (150 g)St Môret Léger
- 3 (300 g)carottes pas trop grosses
- 1 (250 g)panais pas trop gros
- 1 (250 g)baguette de pain de campagne
- 1 petite (200 g)betterave crue
- 15 gmiel
- 15 ghuile d'olive
- 15 gpoivre
La préparation
- 1Éplucher l’oignon, les carottes, le panais et la courge.
- 2Couper l’oignon en 4, les carottes et le panais dans la longueur en 4 et la courge butternut en tranches puis en deux.
- 3Déposer tous les légumes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, bien à plat. Saler, poivrer et arroser d’un filet d’huile d’olive.
- 4Faire préchauffer le four à 180°C et enfourner pour 30 minutes. Pendant ce temps, éplucher et hacher finement les gousses d’ail dégermées ainsi que le persil.
- 5Faire chauffer à feu doux le St Môret avec l’ail et le persil. Lorsque les légumes sont cuits, les servir et les arroser de sauce. Déguster !