Cet été, les courgetttes se farcissent au fromage de chèvre Chavroux et au saumon, pour un repas qui fait prendre le large à nos papilles ! Une savoureuse recette terre-mer à réaliser sans tarder.
Les ingrédients
4 personnes- 3courgettes
- 3pavés de saumon (150 g) de Norvège
- 150 gPyramide de chèvre Chavroux
- 1 cuillère à soupebasilic
- 4 cuillères à soupehuile d'olive
La préparation
- 1Couper les courgettes en deux.
- 2Les creuser en forme de puits tout en laissant le fond des courgettes intact.
- 3Préparation de la farce Désarêter le saumon. Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle y ajouter le saumon, faire cuire environs 5 minutes. En fin de cuisson, enlever et jeter la peau du saumon puis ajouter dans la poêle le Chavroux basilic, sel et poivre. Ecraser le tout grossièrement à la fourchette puis retirer du feu.
- 4Disposer les puits de courgettes dans un plat à four, puis farcir avec le saumon et chèvre chaud. Couper une rondelle de courgette que vous poserez sur chaque puits. Couler un filet d'huile d'olive puis enfourner à 210°C pendant 45 minutes.
- 5Disposer dans les assiettes. Ajouter à souhait le riz et carottes. Déguster.