Clafoutis aux petits pois et fromage bleu

Laver les épinards et les hacher grossièrement. Les faire cuire à la casserole pendant 5 min afin qu'ils rendent leur eau, puis les égoutter dans une passoire. 

Faire bouillir une casserole d'eau salée, puis verser les petits pois. Les faire cuire pendant 5 min.

Préchauffer le four à 180°C (th 6).

Dans un saladier, battre les oeufs puis incorporer la farine, le lait, le sel et le poivre. 

Se munir d'un plat à gratin et y déposer au fond les petits pois et les épinards. Les recouvrir du mélange oeufs-farine-lait.

Couper le fromage bleu en tranches et répartir celles-ci sur la surface du clafoutis. Terminer en parsemant de graines de lin. 

Enfourner le clafoutis pour 40 min environ. Servir tiède.