L'automne, c'est l'occasion rêvée de faire de belles balades dans la nature... et de partir à la chasse aux champignons ! Une fois cueillis, on les mitonne dans cette délicieuse recette végétarienne. Miam ! Pour des repas sans viande, essayez aussi nos autres recettes végétariennes qui allient équilibre et saveur.
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Les ingrédients
4 personnes- 100 gSt Môret® LégerST MORET LEGER NATURE BARQUETTE 150G
- 16 (160 g)champignons de Paris (3 cm de diamètre)
- 1 (150 g)poireau
- 120 groquette
- 30 gnoix de pécan
- 2 cuillères à soupe (30 g)huile
- 1 cuillère à soupe (25 g)jus de citron
- 1
Émincer finement le poireau.
- 2
Retirer le pied des champignons et les couper en petits morceaux.
- 3
Faire revenir pendant 15 minutes le poireau avec les morceaux de champignons et une petite poignée de roquette.
- 4
Verser le fromage frais dans un saladier et ajouter les légumes cuits.
- 5
Garnir les champignons de cette préparation.
- 6
Faire préchauffer le four à 200°C en mode gril et enfourner pour 15 minutes.
- 7
Pendant ce temps, assaisonner le reste de roquette d’huile, de jus de citron et de noix de pécan. Servir avec les champignons.