Champignons farcis au Maroilles et aux herbes

Name: Champignons farcis au Maroilles et aux herbes
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: poivre; huile d'olive; jus de citron; ciboulette; gousse(s) d'ail; champignon(s) de Paris; Maroilles Fauquet

Entrée Recette régionale

20 min

Préparation
20 min
Cuisson
20 min

Par Roland Barthélemy Ambassadeur du patrimoine fromager.

Les ingrédients

4 personnes

1 pincée(s)
poivre
1 cuillère(s) à soupe
huile d'olive
1 cuillère(s) à soupe
jus de citron
1 botte(s)
ciboulette

1
gousse(s) d'ail
12
champignon(s) de Paris
150 gramme(s)
Maroilles Fauquet

La préparation

1
Écroûtez le Maroilles Fauquet® et coupez-le en petits dés. Ôtez le pied des champignons, et plongez-les dans de l’eau citronnée afin qu’ils restent de couleur clair. Epongez-les. Badigeonnez-les d’huile d’olive, salez et poivrez.
2
Pelez et hachez la gousse d’ail. Lavez, séchez et hachez la ciboulette. Mélangez les dés de Maroilles Fauquet® avec l’ail et la ciboulette dans un bol, poivrez.
3
Farcissez les champignons de votre préparation au Maroilles Fauquet®.
4
Préchauffez le four à th.6-180°C. Disposez les champignons dans un plat allant au four. Versez 2 cuillerées à soupe d’eau dans le fond du plat. Enfournez 15 minutes.
5
Servir en entrée chaude avec une salade de saison.

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