Les ingrédients
4 personnes- 1 unité (180 g)Fromage de brebis Etorki
- 1/2 unitéPoivron jaune
- 12 tranchesChorizo
- 2 unitésOeufs
- 6 cuillères à soupeCrème liquide
- 1 pincéePiment d'espelette
- 1 pincéeSel
La préparation
- 1Préchauffer le four à 180°. Dans un bol, battre les oeufs en omelette avec la crème liquide. Ajouter le sel et le piment d'espelette. Laver et couper le poivron jaune en petits dés et les incorporer dans le mélange oeuf-crème. Dans un moule à gâteau ou des petits moules individuels, verser la préparation. Laisser refroidir après cuisson.
- 2Couper le fromage de brebis en cubes. Monter les canapés en prenant une rondelle de chorizo puis en ajoutant au centre une tortilla de poivrons. Resserrer sur les côtés et maintenir avec un pic en bois. Finir en ajoutant un cube de fromage. Réaliser les autres canapés avec le reste des ingrédients.
