Les ingrédients
4 personnes- 150 gEtorki
- 1 unitéPoivron rouge
- 1 unitéPoivron jaune
- 1 unitéPoivron orange
- 40 gOlives noires
- 150 gFarine
- 1 sachetLevure chimique
- 100 mlLait
- 3 unitésOeufs
- 1 cuillère à soupeBasilic
- 50 mlHuile d'olive
La préparation
- 1Faire chauffer 15/25 minutes les poivrons au four. Les placer dans un sac plastique 15 minutes pour pouvoir enlever la peau plus facilement. Les réduire en purée et réserver 50 g en lamelles.
- 2Préchauffer le four à 180°C et dans un récipient mélanger l'huile, les œufs, la farine, la purée de poivrons, le lait et la levure. Il faut obtenir une préparation bien lisse.
- 3Intégrer doucement les olives coupées en 2, les lamelles de poivrons, les dés de fromage Etorki et le basilic. Verser dans un moule à cake et faire cuire 45- 50 minutes.
