Brunch aux œufs brouillés, saucisse et fromage

Name: Brunch aux œufs brouillés, saucisse et fromage
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: herbes (basilic, menthe et ciboulettes); crème fraiche; beurre; poivre; sel; quartiers d'orange; Caprice des Dieux; tomates cerise; oeufs; saucisses; bagels

Plat Recette familiale

20 min

Préparation
20 min
Cuisson
10 min

Crédit photo : Patricia Kettenhofen

Les ingrédients

4 personnes

1 pincée
herbes (basilic, menthe et ciboulettes)
1 cuillère à soupe
crème fraiche
30 g
beurre
1 pincée
poivre
1 pincée
sel
4
quartiers d'orange

4 tranches
Caprice des Dieux
15
tomates cerise
8
oeufs
4
saucisses
4
bagels

La préparation

1
Couper les bagels en deux et les faire dorer.
2
Dorer les saucisses au four ou à la poêle
3
Fouetter les œufs dans un bol
4
Chauffer le beurre, ajouter les œufs et cuire sans cesser de remuer. Saler et poivrer
5
Disposer sur chaque assiette œufs brouillés, saucisse, tomates cerise, quartiers d’orange et deux ou trois tranches de Caprice Des Dieux cœur de gamme. Jeter un peu de ciboulette sur les œufs. Décorer de jolies herbes. Servir ce brunch avec une tasse de café et de la confiture.

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