Crédit photo : Patricia Kettenhofen
Les ingrédients
4 personnes- 1 pincéeherbes (basilic, menthe et ciboulettes)
- 1 cuillère à soupecrème fraiche
- 30 gbeurre
- 1 pincéepoivre
- 1 pincéesel
- 4quartiers d'orange
- 4 tranchesCaprice des Dieux
- 15tomates cerise
- 8oeufs
- 4saucisses
- 4bagels
La préparation
- 1Couper les bagels en deux et les faire dorer.
- 2Dorer les saucisses au four ou à la poêle
- 3Fouetter les œufs dans un bol
- 4Chauffer le beurre, ajouter les œufs et cuire sans cesser de remuer. Saler et poivrer
- 5Disposer sur chaque assiette œufs brouillés, saucisse, tomates cerise, quartiers d’orange et deux ou trois tranches de Caprice Des Dieux cœur de gamme. Jeter un peu de ciboulette sur les œufs. Décorer de jolies herbes. Servir ce brunch avec une tasse de café et de la confiture.