Les ingrédients
4 personnes- 100 gFromage de brebis Etorki ou billes de mozzarella
- 80 gMagret de canard séché ou prosciutto
- 1/4 unitéMelon
- Quelques feuillesBasilic
La préparation
- 1Découper le melon en billes. Couper le fromage de brebis en cubes. Détailler des lamelles de magret (ou de jambon).
- 2A l'aide d'un pic en bois, embrocher une bille de melon, un cube de fromage (ou une bille de mozzarella) et une lamelle de magret (ou de prosciutto). Renouveler l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
- 3Présenter les brochettes sur une assiette, accompagnées de quelques feuilles de basilic.