Des bricks au fromage dorés à point.... ou comment faire croustiller le chèvre, tout bêêêtement ! Merci la feuille de brick.
Les ingrédients
4 personnes- 1 bûcheFromage de chèvre (frais ou affiné)
- 4 feuillesBasilic
- 2 cuillères à caféHuile d’olive
- 1 pincéeSel et poivre
- 2Feuilles de brick
La préparation
- 1Ecraser grossièrement le fromage de chèvre.
- 2Dans un bol, mélanger le fromage, le basilic ciselé, 2 cuillères à café d’huile d’olive, le sel et le poivre.
- 3Couper les feuilles de bricks en deux.
- 4Plier les demi-feuilles en deux, les garnir avec la préparation selon la former souhaitée (carré, samoussa, aumônière…)
- 5Sceller les bricks avec un peu d’eau.
- 6Cuire au four à 180°C pendant 10 min. Retourner à mi-cuisson (sauf aumônière).
