Vous reprendrez bien encore une petite idée de bouchées apéritives au fromage ? Cette recette de Bouchées de fromage de la mer, à savourer avec les doigts, trouvera sa place sur les plateaux de votre prochain apéritif dînatoire (ou classique). Avec le fromage comme invité d'honneur, on est sûr d'ouvrir les agapes avec goût !
Les ingrédients
5 personnes- 1Boursault
- 8 tranchespain de mie
- 2 tranchessaumon fumé
- 1 potoeufs de lump rouges
- 20 gbeurre mou salé
- 3 brinsciboulette
- 1 pincéepoivre
La préparation
- 1Découpez des ronds dans les tranches de pain de mie.
- 2Dans une assiette, disposez le fromage et écrasez-le. Coupez le saumon fumé en petits morceaux et ajoutez-le au fromage. Ajoutez la ciboulette ciselée, poivrez et mélangez le tout.
- 3Tartinez généreusement les tranches de pain de mie avec la préparation au fromage, seulement la moitié des tranches disponibles. L'autre moitié servira à fermer les bouchées.
- 4Beurrez les autres tranches de pain de mie et disposez-les sur les tranches déjà garnies de préparation au fromage. Ajoutez une cuillerée à café d'oeufs de lump rouges sur le beurre de chaque bouchée. Réservez au frais avant de servir.