Les allumettes au fromage, le snack parfait pour emflammer l'apéro ! Une recette facile et rapide, à dégainer au prochain pot.
Les ingrédients
6 personnes- 1 (200 g minimum)pâte feuilletée pur beurre
- 50 gparmesan AOPGIOVANNI FERRARI PARMIGIANO REGGIANO AOP 22 MOIS RÂPÉ 60G
- 80 gcomté râpé
- 1jaune d'œuf
- (facultatif)graines de sésame et de pavot
- 1 pincéesel, poivre
La préparation
- 1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- 2Etaler la pate feuilletée sur un plan de travail fariné pour obtenir une épaisseur d’environ 3 mm.
- 3Battre un jaune d’œuf avec une cuillère à café d’eau. Puis badigeonner la pâte avec un pinceau.
- 4Saler et poivrer.
- 5Verser une bonne quantité de fromage râpé sur la pâte et étaler uniformément le fromage. Saupoudrer la préparation avec des graines de sésame.
- 6
Découper la pâte en lanières d'1 à 2 cm. Puis les torsader ou non, selon le rendu final souhaité.
- 7Déposer les allumettes sur une plaque allant au four sur du papier sulfurisé en les séparant bien.
- 8Cuire au four à 180°C pendant 12 à 15 min, jusqu’ à ce qu’elles soient dorées.
- 9En fin de cuisson, décoller les allumettes avec une spatule et les laisser tiédir sur une grille.