Inutile de faire chauffer les braises, les brochettes apéritives aux fromages et produits de saison se dégustent toutes crues et se préparent en quelques instants. Adoptez-les !
Ludiques et colorées, les brochettes apéritives nous régalent cet été avec leurs saveurs ensoleillées. Les fromages s'associent aux meilleurs produits qu'offre la saison et nous embarquent pour une croisière en Méditerranée, le temps d'un apéro dînatoire, du Pays basque à l'Italie en passant par Barcelone et la Provence. Prêt à larguer les amarres ?
Velouté d'asperges & brochette de fromage frais
De la douceur à la louche avec cette recette de Velouté d'asperges vertes et brochette italienne à servir en entrée ou en guise de dîner léger à accompagner de tranches de pain complet. Plus gourmand qu'une simple soupe, le velouté au fromage réchauffe et hydrate. Une savoureuse façon de consommer des légumes, avec la complicité de nos fromages préférés !
Brochettes de raisins et fromage aux noix et épices
Une idée toute simple de brochette apéritive alternant grains de raisin frais et portions de Mini Caprice des Dieux, le tout saupoudré d'un voile d'épices. Une recette parfaite pour le temps des vendanges !
Crédit photo : Patricia Kettenhofen
Brochettes de poires, chorizo et fromage
Une originale association de saveurs sucrée, salée et piquante : les En Cas de Caprice sont surmontées de fines lamelles de poires citronnées, et d'une petite rondelle de chorizo. Un pic en bois pour faire tenir le tour, un brin de romarin ou de thym en touche déco, et on savoure. Une recette nutri-score B.
Crédit photo : Patricia Kettenhofen
Brochette saumon et fromage frais au pesto
Un généreux cube de saumon fumé surmonté d'une tomate cerise et d'une bouchée fromagère. Un voile de piment d'Espelette... et voici une mini brochette apéritive prête à être dégustée !
Brochettes de tomates farcies au fromage bleu
De savoureuses brochettes tout en fraîcheur, à déguster à l'occasion d'un pique-nique ou d'un apéritif. Les tomates cerise sont garnies de Saint Agur Le Fouetté avant d'être enfilées sur des pics, en alternance avec du concombre et du jambon fumé. Simple et bon !