Du fromage qui fond doucement dans le poêlon et la promesse de gourmands moments... Traditionnelle ou revisitée, accompagnée de pommes de terre ou de légumes, la raclette, c'est LE plat de fromage à déguster en famille ou entre amis ! Cette hiver, variez les plaisirs avec cette recette de Raclette légère de RichesMonts.
Les ingrédients
5 personnes- 6 tranchesfromage à Raclette RichesMonts
- 8 tranchestruite fumée
- 1tomate
- 8pommes de terre
- 1salade verte
- 1poivron (confit, hors saison)
- 1gousse d'ail
- 1oignon blond
- 20 gpersil
- 1 pincéethym
- 1 pincéecumin
- 1 pincéecurcuma
- 1 pincéesel
- 1 pincéepoivre
- 15 ghuile d'olive
- 1 portionsauce tatare
La préparation
- 1Coupez l'oignon, le poivron et la tomate en lamelles. Commencez par faire revenir l'oignon jusqu'à coloration puis ajouter la tomate, le poivrons, le cumin, le curcuma, sel et poivre. Faire revenir le tout jusqu'à cuisson complète du poivron.
- 2Déposer de la mechouia chaude dans la coupelle puis la moitié d'une tranche de fromage raclette. Ouvrir une pommes de terre et y déposer de la sauce tartare puis le contenu de la coupelle fondu.
- 3Accompagnez de salade, assaisonee au choix avec des lamelles de truite fumée.
