Loin d'être has been, la verrine apéritive ou sucrée fait toujours son effet, de l'apéritif au dessert. On joue la juxtaposition de saveurs (et de couleurs) dans cette recette de Verrine fraîcheur de concombre au fromage de chèvre Chavroux, à savourer à la petite cuillère. On la conserve au frigo jusqu'au moment du service et on la customise avec les graines et herbes aromatiques pour lui donner encore plus de pep's.
Les ingrédients
4 personnes- 225 gPyramide de chèvre Chavroux
- 20 clcrème liquide
- 8radis
- 1/2concombre
- 8 gciboulette
- 250 gthon au naturel
- 1 pincéePoivre
La préparation
- 1Couper le concombre en petits cubes dans un bol, saler et poivrer. Ajouter la ciboulette ciselée et mélanger. Réserver au frais.
- 2Mélanger la moitié de la crème liquide avec le thon émietté. Mélanger le reste de la crème liquide avec le chèvre.
- 3Dans les verrines, placer le mélange crème/chève, les dés de concombre et de radis, puis le mélange thon/crème.
