De savoureux toasts garnis de fines tranches de Fol Épi, de tomate et de courgette, parfaits pour l'apéritif ou pour combler un petit creux avec goût !
Les ingrédients
4 personnes- 4 tranchespain de campagne
- 8 tranchesFol Épi
- fromage frais150 g
- 1courgette
- 8 pétalestomates confites à l'huile d'olive
- 1 cuillère à cafégraines de pavot
- 1 filethuile d'olive
- selon les goûtssel, poivre du moulin
La préparation
- 1Toaster le pain au grille-pain ou sous le gril du four.
- 2Tartiner chaque toast avec du fromage frais, puis disposer joliment 2 fines tranches de fromage sur chaque tartines.
- 3À l'aide d'un économe, tailler des lamelles de courgette puis les faire sauter brièvement à la poêle, avec un filet d'huile d'olive. Saler et poivrer.
- 4Laisser tiédir les courgettes puis les disposer harmonieusement sur les toasts.
- 5Répartir ensuite les pétales de tomates émincés. Saupoudrer de pavot et déguster.