Par Roland Barthélemy Ambassadeur du patrimoine fromager
Les ingrédients
5 personnes- 1 pincée(s)poivre
- 1 pincée(s)sel
- 2 cuillère(s) à soupehuile de noix
- 125 gramme(s)mesclun
- 30 gramme(s)noix
- 30 gramme(s)beurre
- 1pomme(s) granny-smith
- 6 tranche(s)pain aux noix
- 120 gramme(s)Maroilles Fauquet
La préparation
- 1
Tartinez vos tranches de pain aux noix avec le beurre.Épluchez la pomme. Coupez-là en quartiers afin de retirer le cœur et détaillez-les en fines lamelles.Coupez le Maroilles Fauquet® en tranches après l’avoir écroûté.
- 2Préchauffez le four à th.6-180°C.
- 3Répartissez-les lamelles de pommes et de Maroilles Fauquet® sur la tartine beurrée, rajoutez une pluie de noix concassées et enfournez pendant 10 minutes.
- 4Préparez votre lit de salade de mesclun avec huile de noix, sel, poivre sur chaque assiette. Disposez par-dessus les tartines chaudes. Servir aussitôt.